日本で話題！日常を豊かに『マルシェ』とは
こんにちはチャーリーです
今回は日本各地で行われているマルシェについて書こうと思います
その日常の一部には『マルシェ』というものがあります。
そもそもマルシェってなんなの？
そんな疑問を抱く方がた大半だとおもいます。
『マルシェ』とはフランス語で『市場』という意味です。
「フリーマーケットのようなもの」と思われがちですが、フリーマーケットとは大きく違います。
フリーマーケットとマルシェの違い
中古品・不用品といった使用済みの物や要らなくなった物を売買・交換
マルシェ
ジャンルやテーマはそれぞれ異なるが、単純に『商品』を売る
仙台のマルシェ
仙台で開催される主なマルシェ
GREEN LOOP SENDAI
GREEN LOOPSENDAIとは、TOHOKU COFFEE STAND FESを軸に、定禅寺通り(上記の画像)・勾当台公園・肴町公園を使い、WINE FES・FARMERS MARKET・BREAD FES・PET FES・DAYOUT!!・HANA-FULL-SENDAI FESを同時開催した際の総称。
これら自主運営のイベント以外にも同日開催されているイベントも含め、杜の都仙台を回遊して楽しんで欲しい思いも込められている。
DAY OUT
補助金を使わず、イベントによる収益のみで公園内の『花壇』『遊具』『ベンチ』の補修を子供達による塗装により実現。肴町公園で開催され、子供屋台という小さな子達に実際にお店の商品を販売するワークショップにも参加できる。
IZUMI MARCHE
泉中央駅前ペデストリアンデッキにて開催。新鮮な食材、加工品、パンやお菓子などの食品をはじめとし、ガーデニング、雑貨、アンティーク、コーヒー、手作り品など140店舗が出店。
NORTH JAPAN EXHIBITION
テーマは「東北の日常の暮らし」楽しい出会いに心はずむマルシェ、キーパーソンを迎え繰りひろげられるトークライブ、工芸品などの制作を体験するワークショップ、暮らしの物語をビジュアルで綴ったショーケースなど、ここを訪れた人たちが、東北の各地で営まれている暮らしの魅力を再発見し、さまざまな角度から感じられるようなイベント。
マルシェのメリット
消費者のメリット
マルシェではジャンルなどが決まっていて開催されるのがほとんどです。
例えば
ハンドメイドマルシェ（手作りアクセサリーに特化したマルシェ）
Bread fes （パンに特化したマルシェ）
COFFEE fes （コーヒーに特化したマルシェ）
テーマが決まっているのでコーヒーが好きな人はCOFFEE fesに行けば、自分が探しているコーヒーやコーヒー豆を購入することができます。
マルシェでは、生産者がこだわって作った安心・安全で良質な商品を直接購入できるので、食への安心・安全意識を高めることができます。
生産者のメリット
出店者の観点でも、いつもお店に来てくれるお客さんとは違う属性のお客さんに出会える機会が増えます。また、同業者と横のつながりが広がるきっかけにもなりコラボ出店などの企画をやっている店舗もありました。
コミュニケーションをとることで、自分たちが持つこだわりや商品の魅力を伝えるとともに、消費者ニーズを聞き出すことも可能です。
地域活性化に繋がる『マルシェ』
マルシェには、生産者を通して農産品や特産物、地域の持つ魅力を発信し、地元の活性化につなげる役割も持っています。
また、同じようなこだわりを持った生産者同志や、消費者同士が相互理解を深めることができ、生産者と消費者をつなぐ、きっかけにもなり新たな出逢いに巡りあうことができます。
マルシェはただの市場ではありません。『生産者』『消費者のニーズ』『商品のこだわり』をしることができ、互いを活性化を促す新しい『手段』としての役割になります。地域を知るための機会にもなり、地産地消の促進にも繋がる効果があります。
【Apple製品の初期不良】Macbookの初期不良の可能性とやるべきこと
こんにちはチャーリーです
私はMacbook pro 13インチ 256GB スペースグレーを使用しています。
2018年9月24日に購入しました。
私に起こった悲劇
何の問題もなく普通に初期設定をした私は普段から使用しているiPhone ８のバックアップをしました。その後、dTVという月額制映画視聴サイトで映画を見ていました。
MacBookの画質の良さとクリアな音質に感動し、就寝までdTVで映画を楽しんでいました。
しかし、、！！
翌朝、MacBookを開きパスワードを入力してデスクトップの画面になるはずなのですが、こんな画面が表示されました。
このとき、Macでは修復不能な問題が起きて、開いているすべてのAppに影響が及ぶといった状況がまれに起こります。そういった場合、Mac の再起動が必要になります。往々にして、これはオペレーティングシステムの基盤を支える部分 (カーネル) が「再起動が必要な問題がある」と判断したためで、それゆえ「カーネルパニック」と呼ばれます。
１、再起動
↓
２、パスワードを入力
↓
３、読み込み中のバーが上がりきる前に上記の謎の画面が表示される
↓
４（１）、再起動
これを永遠と繰り返していました。
「なんか変！」と思ったら
１、Appleサポートに問い合わせる
身近なひとに詳しい人がいない限り、素人が問題を解決するのはとても困難です。
すべてのMacには、製品購入後1年間のハードウェア製品限定保証 と90日間の無性電話サポートがついています。
オンラインで Appleのサポート担当者とチャットする、電話でのサポート。状況を自分で説明するとそれに応じて、最適のオプションを案内してしてくれます。
Appleサポートの対応は素晴らしく解決するまで親身になって対応してしてくれます。
２、購入したお店に持っていく（Apple Storeではない時）
私はヨドバシカメラで購入したのでヨドバシカメラに持って行きました。
しかし、問題があります。それは、初期不良と判断できてもすぐに交換をしてもらえない事（以前は交換をしてもらえたそうです）
しかし、スタッフからどのように動けば良いのか適切な指示がもらえます。
初期不良の可能性が高いと判断された場合は、同じ製品の在庫を取り置きしてくれます。
その場で解決すればそれでよし。
その場で解決できない場合は３へ↓
３、Apple Storeへ持っていく
まず、Apple Storeに行く前に予約をしてください。（一週間先まで埋まってることが多い）
予約をしないと、ほぼその日にみてもらうことは出来ません。
スタッフに自分のApple製品の不調を説明しましょう。
私の場合はこのように説明しました。
- 購入した翌日にパソコンがカーネルパニックをおこすようになった。
- Appleサポートに電話したが、解決しなかった。
- ヨドバシカメラにApple Storeでみてもらうように言われた 。
すると、Appleのスタッフは初期不良かどうか検査をかけてくれました。
検査の結果は『ハードウェアの初期不良』でした。
初期不良が認められるとAppleは診断書という紙をくれます。
それを購入した店舗によ持っていくと、新しいものに取り替えてくれます。
４、交換
診断書をもらっても安心してはいけません。
レシート、箱、付属品、ポイントカード（私の場合ヨドバシカメラ）
これらをもっていかないと交換してもらえません。
レシートをなくしてしまった！そんな片は、ポイントカードだけで大丈夫のようです。
（保証を交換する新しい製品に移動するため）
最後に
世の中全ての商品に不具合がないなんてあり得ません。
機械でも、壊れるし不良品もあります。 購入しておかしいなと思っていても保証期間をこえてしまうと対象してもらえない場合もあるため、早めの行動をおすすめします。
買ったばかりのMacやiPhoneに不具合があっても決して慌てることなく今回の記事を参考に対応してもらえると嬉しいです。
【最高品質】スペシャルティコーヒーとは
こんにちはチャーリーです
今回はスペシャリティコーヒーをご紹介したいと思います
スペシャリティコーヒーってなんぞや？？
ものすごく簡潔にまとめると
高品質で特徴的な味わいを持つコーヒー
コーヒー ピラミッド
日本で販売されているコーヒー豆の品質はSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）やCOE（カップ・オブ・エクセレンス）がカッピングをして採点します
Top of Top
トップ・オブ・トップＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 88点以上
Top Specialty Coffee
トップ・スペシャルティコーヒーＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 85点以上
Specialty Coffee
スペシャルティコーヒーＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 80点以上
Premium Coffee
プレミアムコーヒーＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 76点以上
Comercial Coffee
コマーシャルコーヒーＳＣＡＪ、ＣＯＥ方式カップ評価 76点未満
採点項目は
アロマ 参考フレーバー 8点後味の印象度 8点酸の質 8点口に含んだ質感 8点ハーモニー均衡性 8点ユニフォーミティ なしカップのきれいさ 8点甘さ 8点総合評価 8点 基礎点 36点合計100点満点の中から点数がつけられます
- フレーバー 味覚と嗅覚との組み合わせ。 例えば、素晴らしい「花のような香り」「果物を 思わす風味」と表現される。 フレーバーホイールという表のなかで表現される。
- 後味の印象 液体を飲み込んだり、吐き捨てた後の口の中の余 韻を評価する。
- 酸の質 酸の強さを評価の対象とせず酸の質について評価 する。コーヒーの酸味が、明るい爽やかな、或い は繊細な酸味がどれ程であるか評価。
- 口に含んだ質感 触感の強さは評価の対象にせず。口に含んだ触感 の「粘り」「密度」「濃さ」「重さ」「滑らかさ」「収 斂性感触」をみる。
- ハーモニー均衡性 風味の調和がとれているのか?何か突出するもの は無いか?反対に、何か欠けているものは無い か?心地よいハーモニー、均衡さを評価。
- カップのきれいさ ここでいうカップはコーヒーカップではなくコーヒーの液体のこと。「汚れ」または「風味の欠点・瑕疵」が全くない。コーヒーの栽培地域の特性がハッキリと表現されるために必 須な透明性があること。
- 甘さ コーヒーチェリーが収穫された時点で、熟度が良 く、かつ均一かに関係する甘さ。
- 総合評価 風味に奥行きがあるか?風味に複雑さ、風味に複 雑さ、立体感があるか?単純な風味特性か?単純 で立体感に欠けるが非常に心地よいか?カッパー の好みか否か?審査員の個人的好き嫌いを表す。
スペシャルティコーヒーと普通のコーヒーとの違い
・生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。・適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。・適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されること。スペシャリティコーヒーはこのように定義されています普通のコーヒーとの違いはいたってシンプル上記の定義と逆です。欠典豆が多く、生産者の顔がわからない、低品質缶コーヒーやインスタントコーヒーで使われている豆はそもそものコーヒー豆の種類がちがうため比較対象ではありません
スペシャリティコーヒーの誕生
「スペシャルティコーヒー」の概念が誕生したのは1980年代頃。スペシャルティコーヒーの概念が生まれるまで1960年代、70年代の東西冷戦下では、コーヒーはアメリカによって中南米諸国の共産化防止策として大量に買い付けられていました。
いわば、コーヒーは「買い叩かれる」状況にありました。そのため生産国の品質低下を招き、アメリカでのコーヒーの味は低下し続けることになりました。薄いコーヒーは更に薄くなり、お替り自由が当たり前の価値の無いものになっていきました。そしてハリウッド映画などで揶揄されるようにアメリカのコーヒーは不味いイメージで浸透していきました。やがて、そうしたイメージの中でアメリカ人のコーヒー離れにつながっていったのです。そして東西冷戦も終結を迎えるころ、カリフォルニアでピーツ社のような高品質のコーヒー、ダークロースト(深煎)のコーヒー自家焙煎店が出現し始め、コーヒーの消費の流れが、少しずつ高品質を求める方向へ向かっていきます。流通するコーヒーのコーヒーの消費量低迷に歯止めをかけること、適正価格の取引、品質向上を目的として1982年にアメリカでスペシャルティコーヒーの協会「SCAA」（Specialty Coffee Association Of America）ができました。ようするに、品質がたかいものにはそれなりの金額を払おうという文化になっていきました。そうすれば生産者はもっと品質の良いものを作ろうとモチベーションもあがり、アメリカのコーヒーのレベルも上がるというもの。
まとめ
スペシャリティコーヒーは
- コーヒー豆全体の５％ほどしかない希少豆
- 高品質で特徴的な味わいを持つコーヒー
- 消費者と生産者双方が幸せに取引できる豆
【仙台カフェ】ジブリの雰囲気！隠れ家カフェ
こんにちはチャーリーです。
今回は宮城県の北仙台にある『焦香〜kogarekoh〜』をご紹介します。
北欧雑貨&喫茶店
店内に入ってまず目にするのがヴィンテージの北欧雑貨や針金アート
温かみのある雑貨と手作り家具
日差しが入ると不思議な現象が！！！
入り口付近にあるガラスの雑貨が乱反射を起こし、店内に虹をミラーボールのように映し出します
この店イチオシのメニュー！！！
それはアップルパイです
サクサクのパイ生地にシナモンの効いたりんごがどさーっと乗っていて絶品です
フレーバーコーヒー
フレーバーコーヒーとは文字通り香りのついたコーヒーです
私の知る限り仙台でフレーバーコーヒーを扱っているのは焦香のみです
種類も豊富で
- キャラメルナッツフレーバー 映画館のような甘く香ばしい香り
- チョコレートマカダミアナッツフレーバー ハワイ産のマカダミアナッツから香りを抽出して丁寧に香りづけ
- ヘーゼルナッツフレーバー 欧米で一般的によく飲まれているコクをかんじるまろやかな香り
- ブルーベリーモーニングフレーバー まるで紅茶を飲む感覚で爽快な朝摘みの果実感の香り
- バニラクリームキャラメルフレバー 甘く気品を感じさせる上質なバニラの香り、カフェオレにも最適
- アイリッシュクリームフレーバー とても甘い香り、ミルクを入れるとよりいっそう甘くクリーミーな香りと味わいに
どんな店主なのか
温厚で聞き上手、そして自由人なマスター
この投稿は私とマスターでクリスマスにインスタライブをした際の画面録画です。
私はウクレレを弾いたことがなかったのですが、お店のウクレレでマスターに軽く教わってハマってしまいましたwwwww
陽気なマスターと話しているとあっという間に時間が経ってしまい長居してしまうのがほとんどです。
焦香の口コミ
個性炸裂！カフェうまスイーツあります、北仙台の焦香！！
まとめ
焦香〜kogarekoh〜はマスターのこだわりと好きが詰まった素敵なカフェです。
料理はもちろんドリンクも美味しくどこか懐かしく優しい味がします。
素敵な空間で癒されたい方はぜひ行ってみて下さい
【初心者でも】メルカリで稼げる！ 〜服や靴を0円で入手〜
こんにちはチャーリーです。
今回はメルカリで欲しい服を買いながらお金を稼ぐ方法についてお話ししたいと思います。
仕組みはいたってシンプルです。
服やくつ、鞄、アクセサリーをメルカリ、他のフリマサイトorアプリでも結構です。出来るだけ状態が良く定価より安いものを入手しましょう。その商品をメルカリ、他のフリマサイトorアプリで売るというものです。
メルカリが初めてで招待コードをお探しの方は、「RXSUUP」と入力すると「招待くじ」を引くことができます（メルカリですぐに使える割引ポイントがもらえます）ので、是非ご利用ください
そこで、いくつかポイントがあります
商品の状態について
メルカリには商品の状態を絞り込む機能があります。
あなたが購入者側だった場合、出来るだけ綺麗なものが欲しいと思うのは普通のことだと思います。
同じように後の購入者側の事を考えながら仕入れないと行けません。
私は新品未使用、ほぼ未使用、目立った傷や汚れなし、やや傷や汚れあり で絞り込んでいます。
「やや傷や汚れあり」がアウトだと思う方もいるかもしれません。しかし、商品が実際に届いたら自分でその汚れを取ります！汚れの取り方は別の記事に書きますのでそちらをご覧下さい。傷は修復できませんので購入の際に説明文はよく読んでおきましょう。
汚れを取る事で「やや傷や汚れあり」➡︎「目立って傷や汚れなし」と表記を変える事も出来るからです。そうなると商品の質も上がり売れやすくなります。
売れるまでの期間その商品をを着たり身につけても構いません。しかし、タグ付きのものだったり新品が売りのものはそのままの保存をお勧めします。
商品を買うタイミング
商品を買うときは反対のシーズンの物を買うのがベスト！
例）夏の時期に冬服を買う
冬の時期に夏服を買う
それはなぜかというと、値下げ交渉が通りやすいというもの。もちろん値下げしてもらえない場合もあります。
人間不思議なもので、しばらく使わないと無くなっても生活に影響力がないと思い。値下げ交渉が通りやすいのです。
値下げ交渉をして可能な限り安く品物を手に入れましょう。
商品の載せ方
メルカリで売れやすくするのに最も重要と言えるのが写真です。
iPhoneのカメラで十分です。 色、形が1番ベストに見えるように写真を撮ってください。
また、別なポイントがあります。
メルカリは上記の写真のように商品が表示されます。その商品画像は出品する際の1枚目の画像です。より多くのユーザーに閲覧してもらうには一目でどこのブランドでどんな商品なのかが分かるのが、とても重要です。
購入した商品をZOZOタウンやそのブランドのホームページで調べてみてください。出てきたらスクリーンショットをしましょう。
先ほどの画像では⭕️がその方法で貼り付けているユーザーです。
メルカリの出品での違反行為は
実物の画像がない
転載画像のみの掲載
画質が粗いなどで商品の把握ができない
このように定義されています。2〜4枚目には必ず自分が撮影した綺麗な商品の写真を載せるようにしましょう。
価格設定
利益を生むには自分が仕入れた商品よりも高い値段で売らなければなりません。
そこでは絶妙な価格設定を設ける必要があります。
メルカリでは値下げ交渉をよくされるためそれを見据えた価格設定にしましょう。
オススメの価格設定
5,000円程で売りたい場合は5,600円程
10,000円で売りたい場合は11,000円程
50,000円で売りたい場合は53,500円程
値下げしたくない場合は中途半端な値段にするといいでしょう
20,000円 ➡︎ 19,800円
20000円をきるかきらないかで売れやすさが大きく違ってきます。スーパーなどの価格設定も「〇〇キュッパ」と言うように
＊,＊98円
＊＊,980円の方が売れやすい傾向にあります
値下げ交渉されたらすぐ値下げをしてあげましょう。購入者は金銭感覚が一時的におかしくなり、売れやすくなります。交渉の心理学を用いたものです。
逆に購入するときもその心理は使えます。
値下げ交渉をするとき「さすがにこの値段は下げてくれないな」という価格を一番最初にコメントします。「申し訳ございません、そのような値下げは出来ません」と帰ってきた際「最初のコメントの3分の1の値段を値下げしてほしい」と交渉すると値下げしてくれるユーザーは少なくありません。
いいねはつくけど売れない
いいねが20個ほどついたら、もういつ売れてもおかしくない状態と言えるでしょう。
しかし、いつまでたっても売れない
そんな時は1日100円や50円単位で値下げしていきます。焦ったユーザーが購入してくれる場合が多々ありました。
ご参考までにww
最後に
メルカリで稼ぐのは心理戦です。
私はこの方法で毎週違う服を着ながら利益を生んでいました
2015年3月7日（土）18時05分に訪問しました。
お客さんは、入店時0組でした。
北仙台駅から徒歩5分ほど、仙台市青葉区葉山町にある11席ほどのお店です。
店内は個性的な家具、雑貨でいっぱいの雰囲気のよいカフェ空間です。
メニューはカレー、クリームシチュー、オムレツ、アップルパイなど正統的な料理というよりはマスターの技術が全開の工夫されたレシピです。
コーヒーも種類豊富で、仙台でこれほどフレーバーコーヒーが楽しめるお店はないと思います。。
アップルパイ コーヒーセット 700円
まさかのマスターがりんごカットからです。
提供まで15分ほどかかりました、手の込んだ特製アップルパイです。
かなり個性派ですが、ちゃんと美味しくびっくりしました。
ここでしか食べれない美味しいアップルパイです。
ボリュームもあり、フレーバーコーヒーと合いました。
他の料理も美味しいこと間違いなさそうです。
北仙台でアップルパイが美味しくフレーバーコーヒーも飲めるカフェです！！